1. Nguyên liệu làm bánh phở cuốn thịt bò băm

• 500g bánh phở
• 300g thịt thăn bò
• 200g bún
• Xà lách, ngò rí, giá sống, tỏi băm, ớt băm
• Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, bột ngọt…

2. Cách làm bánh phở cuốn thịt bò băm thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng và nhỏ.

Xà lách sau khi mua về bạn nhặt bỏ những lá héo, già và rửa sạch. Bạn pha một ít nước muối pha loãng và cho xà lách vào ngâm.

Sau đó, bạn vớt rau ra và cho ra rổ, để ráo nước.

Ngò rí, giá sống bạn rửa cùng với nước sạch.

Bước 2: Xào thịt bò

Bạn cho thịt bò ra chén, cho vào ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Bạn dùng đũa trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

Sau đó, bạn làm nóng chảo và cho vào chảo một ít tỏi băm, phi thơm. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ thịt bò vào và xào. Khi bò vừa chín tới, bạn tắt bếp và cho thịt bò ra dĩa.

Bước 3: Cuốn phở

Bạn trải bánh phở ra dĩa, xếp xà lách dưới cùng, sau đó lần lượt đến ngò rí, bún, giá sống và cuối cùng là thịt bò. Tiếp theo, bạn cuộn phở lại thật chặt tay và cho ra dĩa. Bạn lần lượt thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm phở cuốn thịt bò băm

Bạn pha 4 muỗng canh nước lọc cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn cho thêm ớt băm, tỏi băm vào, khuấy thật đều.

3. Thành phẩm

Món bánh phở cuốn thịt bò băm với thịt bò mềm thơm, không bị dai, rau sống giòn giòn, chấm cùng với nước mắm chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ càng thêm đậm đà, hợp vị.